Cén fáth go bhfuil sé go maith bia a choinneáil i mboscaí stáin

Is féidir le rogha na gcoimeádán stórála difear mór a dhéanamh ar chaomhnú blas agus úire bia. I measc na roghanna iomadúla atá ar fáil, tá tóir ar bhoscaí stáin mar go bhfuil roinnt buntáistí acu. Seo an fáth ar cheart duit smaoineamh ar stáin a úsáid mar mhodh chun blas agus blas do bhéilí a choinneáil.

Chun tús a chur leo, cuireann siad cosaint níos fearr ar fáil ó thaise, aer, solas agus eilimintí seachtracha eile a d'fhéadfadh cáilíocht a mhilleadh. Cuireann na fachtóirí seo le ocsaídiú, rud is cúis le bréine agus caillteanas blas trí mhilleadh trí ocsaigin a chosc ó dhul isteach nuair a bhíonn sé séalaithe go docht. Ina theannta sin, seachnaíonn sé a n-ábhar teimhneach a bheith faoi lé solais ar féidir leis cothaithigh a dhíghrádú nó blasanna a athrú i gcineálacha áirithe d’earraí bia; gníomhú mar sin mar chéim amháin eile dóibh chun fanacht gan tionchar ag aon timpeallacht go dtí go n-ídítear i bhfad níos déanaí ná mar a bhíothas ag súil leis.

Ina theannta sin tá cannaí stáin an-láidir agus frithsheasmhach in aghaidh meirge agus is féidir iad a úsáid thar thréimhsí fada agus earraí á stóráil mar shampla. Tá siad comhdhéanta de mhiotail cosúil le cruach murab ionann agus plaistigh a bhriseann síos le himeacht ama agus ar an gcaoi sin a scaoileann substaintí díobhálacha isteach sa mhéid a itheann muid. Ní mór aird ar leith a thabhairt ar rannóg na n-earraí bácáilte ós rud é anseo ní mór a bheith cúramach le milseáin níos míne cosúil le seacláidí a sheachaint agus mar sin beidh sé seo ina chúis eile gur fearr le daoine stáin a bheith thart agus iad ag stóráil cineálacha éagsúla cóimeálacha. Arís ní imoibríonn alúmanam go ceimiceach le blasanna nó boladh corrach agus dá bhrí sin ligeann sé do gach rud a bhlas bunaidh a choinneáil chomh maith le cumhra chomh maith le toisí éagsúla seachas cruth dronuilleogach a chumasú saincheaptha de réir riachtanas ag brath ar an spás atá ar fáil laistigh de limistéar na cistine i measc rudaí eile.

Is é an tríú buntáiste ná solúbthacht – cibé an meastar go bhfuil stáplaí tirime cosúil le gránaigh pasta ríse etcetera suas go dtí seo crua go leor ach go bhféadfadh siad a bheith millte go héasca dá nochtfaí go díreach san aer iad agus dá bhrí sin teastaíonn pacáistiú laistigh de na coimeádáin seo; Éilíonn taosráin fianáin bhoga cosaint ar leibhéil taise ró-ard agus iad fós te sula n-éiríonn siad crispy arís ina dhiaidh sin ar feadh aimsir fhionnuar ionas go bhfanann siad chewy ar fud ... Ainmnigh tú é! Feisteoidh cannaí stáin i gcónaí cibé earra inite is féidir a shamhlú agus is gá a chaomhnú ar mhodh ar bith, bíodh sé ina earraí meatacha nó neamh-mheatacha.

Ina theannta sin, tá siad neamhdhíobhálach don chomhshaol mar gur úsáideadh ábhair in-athchúrsáilte le linn an táirgthe, rud a fhágann gur roghanna inbhuanaithe iad dóibh siúd ar spéis leo an dúlra. In ionad plaistigh aonúsáide a chaitheamh amach a dhéanann truailliú ar ár dtimpeallacht chomh maith le líonadh talún a líonadh gan ghá; d’fhéadfadh sé go roghnódh duine stáin a athúsáid arís go dtí nach mbeidh gá ach iad a athchúrsáil ina dhiaidh sin, rud a laghdódh leibhéil truaillithe go mór agus ag an am céanna bealaí éifeachtacha a sholáthar inar féidir le bianna fanacht úr ar feadh tréimhsí níos faide gan dul go dona.